Of je nu kiest voor een strakke, minimalistische vorm of voor een staander die er zelf al uitziet als een taart, zo’n taartstaander in keramiek is altijd een blikvanger op tafel. En het smaakt nog beter als je deze zelf hebt gemaakt.
15/04/2026
Leestijd: 8,5 minuten
Een taartstaander in keramiek maken is een van die projecten waarbij je jouw persoonlijkheid volledig kan uitdrukken. Je kan hem zo strak en eenvoudig houden als je wil, maar je kan ook helemaal losgaan en de staander versieren alsof het al een taart is. Denk aan golvende randen, opgespoten decoraties of kleine taartpuntjes op de voet. Alles mag.
Je kan dit project opbouwen in steengoed of in aardewerk, en die keuze bepaalt hoe je de schaal en de voet met elkaar verbindt.
En het mooie: zo’n staander gebruik je niet alleen voor taart. Al wat je zelf maakt in de keuken verdient een mooi podium.
Foto: Atelier-K! test
Een taartstaander is in principe eenvoudig: een schaal op een voet. Maar die verhouding is best uitdagend. De voet moet breed genoeg zijn om de schaal stabiel te houden, want een schaal die te ver overhelt, kantelt snel. Hou dat altijd in het achterhoofd bij het ontwerpen.
Bij Atelier-K! bakken we standaard op steengoedtemperatuur. Werken in steengoed betekent dat de klei bij hoge baktemperatuur zacht wordt en begint te zakken, een beetje zoals een chocoladefiguurtje dat in de zon staat. Een grote, overhellende schaal op een smalle voet in één stuk bakken is technisch dan ook erg moeilijk: de schaal zal doorzakken waar die niet wordt ondersteund tijdens de hoogbak.
Voor dit project willen we uitzonderlijk ook de mogelijkheid bieden om op aardewerktemperatuur te bakken, rond 1020°C. Op die lagere temperatuur zakt de klei niet door, waardoor je de schaal en de voet als één geheel kan bakken. Dat opent meteen de deur naar onze Stroke & Coat glazuren: vrolijke, heldere kleuren die zowel op aardewerk als op steengoed werken.
Werk je in steengoed, dan bouw en bak je de delen apart. En dat levert meteen drie objecten in één op: de voet kan je gebruiken als vaasje, de schaal als afzonderlijke serveerschaal, en samen vormen ze je taartstaander.
Voor dit project zijn er patronen uitgewerkt die je op ware grootte kan afdrukken. De afmetingen houden rekening met 10% kleikrimp. Knip ze uit voor je begint.
Start met het uitrollen van alle benodigde kleilappen op een dikte van 8 mm, zodat ze allemaal een gelijke vochtigheid hebben wanneer je ze verwerkt. Dit zijn de vormen die je volgens de patronen nodig hebt:
Wacht met het op maat snijden van je lappen klei totdat die niet meer kleverig aanvoelt. Klei die nog te nat is verliest zijn vorm snel bij het opbouwen.
Neem de waaiervorm, hiervan komen de twee rechte zijdes samen tot een afgeknotte kegel.
Meet de opening bovenaan de voet nauwkeurig op. Die maat heb je straks nodig bij het maken van de schaal.
Snij de grote cirkel uit volgens het patroon en laat het patroon nog even op de klei liggen. Druk met een houtje of satéprikker de hulplijnen zachtjes in het oppervlak. Die lijnen geven aan waar je later de repels voor extra steun zal bevestigen.
Pas de middelste opening van de schaal aan op de maat die je van de voet hebt genomen. Zo werk je van een vaste maat naar een passend geheel.
Werk verder op een schone, droge plank, dus niet de plank waarop je de lap hebt gerold en gesneden. Zo blijft je werkstuk makkelijk losliggen, wat het inpakken vergemakkelijkt als je niet in één keer klaar bent, en zorgt voor een gelijkmatiger drogen achteraf.
Hoe je de aansluiting tussen voet en schaal aanpakt hangt af van je keuze tussen steengoed en aardewerk.
Het sleutelstuk is de aansluiting tussen voet en schaal. Die moet goed zitten, en dat lukt het best als je de voet als vertrekpunt neemt.
Maak daarom eerst de voet af en meet de opening bovenaan nauwkeurig op. Pas daar dan de middelste opening van de schaal op aan.
De schaal heb je ondersteboven opgebouwd. Pas nu de voet ondersteboven in de schaal: het smalle deel van de kegel moet in de middelste opening van de schaal passen. Sluit het nog niet goed aan? Neem dan beetje bij beetje wat hoogte af van de kegel. Zo wordt de omtrek bovenaan breder tot het geheel mooi aansluit. Om alles op zijn plaats te houden kan je nog een kleine cilinder helemaal in het midden van de opening van de schaal plaatsen. Die moet van omtrek net iets kleiner zijn dan de opening van de voet, zodat die mooi in de opening van de voet past.
Bij steengoed worden de delen apart gebakken en nadien in elkaar geschakeld.
Werk je op aardewerktemperatuur, dan kan je de voet en de schaal vast aan elkaar monteren.
Doordat de klei op aardewerktemperatuur niet doorzakt, kan het geheel als één stuk worden gebakken.
Voor de ruwbak kan je nog kiezen voor extra decoratie:
Glazuur is enkel noodzakelijk op de bovenkant van de schaal, het deel dat in contact komt met voedsel. De voet en de rand kan je ongeglazuurd laten of gedeeltelijk glazuren. Dat contrast, geglazuurd tegen ongeglazuurd, kan heel mooi zijn als afwerking op zich.
Gebruik je engobe? Werk dan af met een transparant glazuur.
Wil je uitpakken met kleur? Dan zijn de Stroke & Coat glazuren een mooie keuze. Die geven een helder, vrolijk resultaat en werken zowel op aardewerk- als op steengoedtemperatuur. Let wel: voor het gebruik van Stroke & Coat rekenen we een extra volume in de bakkosten omwille van de hogere prijs van deze glazuren.
Foto: Atelier-K! test
Werk je in steengoed, dan zijn de schaal en de voet niet vast met elkaar verbonden. Ze zitten in elkaar geschakeld, niet vastgeklemd. Hou daar rekening mee als je de staander in gebruik neemt.
Snij je taart dus best vooraf en gebruik de staander als presentatiestuk. Wil je toch snijden op de staander zelf, ondersteun dan de schaal goed met je handen terwijl je snijdt. Een klein stukje pritt-buddie tussen de delen zorgt ook voor extra houvast zonder permanente verbinding.
Foto: Greet Van Steene
Jouw inschrijving werd succesvol toegevoegd aan jouw winkelmand!
Jouw gekozen product werd succesvol toegevoegd aan jouw winkelmand!
Je bent succesvol ingeschreven op de wachtlijst van Atelier-K!